Ruta del Marisqueo

Nos apasiona la gastronomía y sobre todo, comer pescado y marisco; más aún cuando sabemos que proceden de nuestra costa, y que tienen una gran calidad y frescura.Estepona es una zona de abundante tipos de mariscos, (moluscos bivalvos); los podemos capturar con los barcos marisqueros, como nuestro barco Anas, o por primera vez en Andalucía, cultivamos algunas especies como la zamburiña.Para que puedas aprender todo sobre los principales mariscos y que descubras el cultivo de la Zamburiña y de las Vieiras; los mejores meses para consumirlos, las mejores formas para cocinarlos y te enseñaremos las técnicas para “abrir” las conchas.